Frittata di pasta, zucchine e pancetta

INGREDIENTI (2 pers.) :
- 4 Uova
- 2 Zucchine
- Cubetti di pancetta affumicata q.b.
- Olio
- Cipolla
- Sale
- Pepe


PREPARAZIONE :
- Grattuggiare le zucchine
- In una padellina far soffriggere la cipolla e mettere la zucchina a cuocere
- Aggiungere qualche cubetto di pancetta, sale e pepe
- Mettere la zucchina cotta in una ciotola
- Aggiungere 4 uova e mischiare
- Cuocere la frittata in forno a 180 gradi per 25 minuti oppure nella padella apposita per frittate.