Pappa Uovo e Spinaci

INGREDIENTI :
- Pastina
- 1 Uovo
- Spinaci
- Parmigiano q.b.
- Olio e.v.o.


PREPARAZIONE :
- Cuocere una piccola quantità di spinaci in padella
- Frullare gli spinaci cotti con un goccio di acqua o brodo per renderli cremosi
- Portare in ebollizione la crema di spinaci con l'aggiunta di brodo
- Cuocere la pastina nella crema
- L'ultimo minuto di cottura della pastina mettere un uovo e mischiare
- Servire con olio e.v.o. e parmigiano.